Menu

Học cách làm bánh ngon

chia sẻ hơn 1,000 công thức học làm bánh ngon, những mẹo làm bánh hữu ích, những kiến thức nghề bánh cần thiết, hãy đến với chúng tôi và cùng khám phá

Cách làm bánh khoai tây kẹp thịt nhìn là mê

October 19, 2015

Bánh khoai tây kẹp thịt chính là sự kết hợp hoàn hảo của khoai tây mềm mại với thịt giăm bông hấp dẫn, tô điểm thêm vài lá húng quế đẹp mắt khiến bạn yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy nha! Cùng học làm bánh khoai tây kẹp thịt ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm bánh khoai tây kẹp thịt

– Khoảng 10 đến 12 củ khoai tây thường

– 1 trái dưa chuột

– 3 quả trứng gà

– 8 lát thịt ham hay còn gọi là thịt giăm bông

– Một nhúm muối

– 3 tbsp sốt Mayonnaise

– 1 tsp mật ong

– Vài lá húng quế

– Khay hình vuông (hoặc hình chữ nhật)

– Tấm màng bọc thực phẩm

– Bát lớn

– Dao, đĩa, thìa, …

Cách làm bánh khoai tây kẹp thịt

Bước 1:

– Dưa chuột rửa sạch, ráo nước. Sau đó thái lát dày khoảng 0,5 cm rồi cho vào ngâm với muối. Ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2:

– Khoai tây rửa sạch, nạo bỏ vỏ, sau đó đem vào hấp chín. Bạn cũng có thể xắt thành miếng nhỏ rồi cho vào hấp cho khoai nhanh nhừ. Sau đó nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng.

– Trứng gà bạn luộc chín, bóc bỏ vỏ, tách phần lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt. Sau đó, dùng dao băm nhỏ phần lòng trắng. Với phần lòng đỏ còn lại bạn cũng nghiền nhuyễn.

Bước 3:

– Xắt vài lát thịt giăm bông, cho vào chảo rán qua, sau đó thái thành sợi.

– Tiếp theo, cho thêm khoai tây đã nghiền nhuyễn, lòng trắng trứng đã băm nhỏ vào một cái bát khác riêng biệt, thêm 3 tbsp sốt mayonnaise và 1 tsp mật ong vào trộn đều.

Bước 4:

– Bây giờ, bạn lấy khay hình vuông ra, lót một lớp màng bọc thực phẩm ở dưới. Đổ hỗn hợp khoai tây ở trên vào đây, dùng thìa tán thành lớp dày khoảng 1 đến 2 cm. Sau đó lại tiếp tục xếp lớp thịt giăm bông vào và tán đều, kế đến là lớp dưa chuột đã ngâm muối. Lớp sau cùng chính là phần khoai tây nghiền còn lại.

Lưu ý:

– Khi sắp xếp các lớp bạn nhớ nén cho chặt tay để khi cắt bánh sec không bị vỡ ra nhé!

– Với 2 lớp khoai tây ở đầu và cuối, bạn nên tán sao cho độ dày mỏng đều nhau thì bánh sẽ ngon và đẹp mắt hơn nha!

Bước 5:

– Sau khi đã nén chặt tay, bạn cho phần lòng đỏ trứng đã nghiền vụn lên trên cùng của bánh. Rải đều cho bánh nhìn đẹp mắt hơn.

– Dùng màng bọc thực phẩm và bọc bánh lại. Đến khi muốn ăn bánh thì lật bánh lại, nhấc chiếc khay ra, nhẹ nhàng gỡ tấm màng bọc thực phẩm, dùng dao cắt thành 6 miếng nhỏ.

– Tùy vào kích thước chiếc khay và kích thước miếng bánh lớn hay nhỏ bạn cắt miếng bánh phù hợp không quá to trông miếng bánh thô, nhỏ bánh dễ bị vỡ.

– Trên bề mặt bánh có hình màu vàng của lòng đỏ trứng, bạn nên tô điểm thêm vài nhánh lá húng quế cho bánh thêm sinh động và hấp dẫn hơn nha!

– Bánh khoai tây kẹp thịt rất thơm ngon lại vô cùng dễ làm. Hãy tập làm ngay nhé!

Go Back

Comment