Menu

Học cách làm bánh ngon

chia sẻ hơn 1,000 công thức học làm bánh ngon, những mẹo làm bánh hữu ích, những kiến thức nghề bánh cần thiết, hãy đến với chúng tôi và cùng khám phá

Cách làm bánh quy dầu dừa socola thơm nức mũi

October 12, 2015

Những chiếc bánh quy dầu dừa socola này có hương vị vô cùng lôi cuốn, hấp dẫn với hương dầu dừa ngầy ngậy thơm nức mũi, điểm xuyết socola chip ngọt ngào, vui miệng. Cùng học cách làm bánh quy dầu dừa socola với Học Làm Bánh các bạn nhé!

Nguyên liệu làm bánh quy dầu dừa socola

- 113g dầu dừa để mềm nhưng không đun chảy

– 100g đường nâu

– 65g đường trắng

– 1 quả trứng gà

– 2 tsp tinh chất vani

– 190g bột mì đa dụng

– 2 tsp tinh bột ngô

– 1 tsp baking soda

– 1/4 tsp muối

– 100g socola chip


Dụng cụ làm bánh quy dầu dừa socola

-Lò nướng

– máy đánh trứng

– Bát trộn

– Khay nướng bánh, giấy nến

Cách làm bánh quy dầu dừa socola

-Dùng máy đánh trứng đánh dầu dừa với tất cả 2 loại đừng, trứng, tinh chất vani với tốc độ trung bình cao đến khi bơ bông và nhạt màu, khoảng 3 phút.

– Thêm bột mì, tinh bột ngô, baking soda và muối vào hỗn hợp dầu dừa rồi tiếp tục đánh với tốc độ trung bình thấp đến khi các nguyên liệu quyện đều thì fold phần socola chip vào


– Múc một lượng bôt khoảng 3 tbsp thành viên tròn rồi đặt vào đĩa lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc đĩa lại và để bột trong găn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ

– Trước khi chuẩn bị nướng bánh, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Xếp những viên bóng bột cách nhau ít nhất 2,5 cm lên khay nướng bánh có lót giấy nến


– Nướng bánh 10-12 phút đến kihi mép bánh cứng lại, phần giữa bánh có thể trông có vẻ chưa chín nhưng không sao đâu. Lấy bánh ra, để trên khay nướng 5 phút cho nguội rồi mới chuyển bánh ra giá cho bánh nguội hoàn toàn


– Khi bánh đã nguội, bạn có thể thưởng thức bánh luôn hoặc cất bánh vào một chiếc túi kín, bánh có thể để được 1 tuần. Bạn cũng có thể cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản bánh được lâu hơn ( khoảng 3-4 tháng)

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy dầu dừa socola này!

Go Back

Comment