Menu

Học cách làm bánh ngon

chia sẻ hơn 1,000 công thức học làm bánh ngon, những mẹo làm bánh hữu ích, những kiến thức nghề bánh cần thiết, hãy đến với chúng tôi và cùng khám phá

Cách làm bánh quy meringue socola bông nhẹ

October 9, 2015

Món bánh quy meringue socola này có chất bánh mềm nhẹ như bông vậy vì trong thành phần bánh không hề chứa chút bột nào, rất thích hợp cho những bạn đang theo chế độ ăn low-carb. Cùng học cách làm bánh quy meringue socola với Học Làm Bánh ngay nào các bạn!

Nguyên liệu làm bánh quy meringue socola

-180g socola băm nhỏ
– 2 lòng trắng trứng gà lớn để nhiệt độ phòng
– 1/8 tsp cream of tartar
– 1/2 tsp tinh chất vani
– Một chút muối
– 50g đường
– 50g socola chip
Dụng cụ làm bánh quy meringue socola

-Lò nướng
– Máy đánh trứng
– Phới spatula
– Khay nướng bánh, giấy nến
Cách làm bánh quy meringue socola

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và lót giấy nến cho 2 khay bánh to
– Cho socola vào bát rồi cho vào lò vi sóng, quay chảy trong 20 giây rồi lại lấy bát ra, khuấy đều socola rồi lại lặp lại như vậy đến khi socola gần chảy hết hoàn toàn.
– Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng với cream of tartar, vani, muối trong một chiếc bát lớn đến khi trứng có chóp mềm thì từ từ thêm đường và tiếp tục đánh trứng đến khi trứng có chóp cứng.
– Đổ socola chảy và socola chip và bát, dùng phới spatula fold trứng với socola cho đều
– Múc bột lên khay nướng bánh, mỗi chiếc bánh cách nhau khoảng 2,5 cm.
– Nướng bánh 8-10 phút đến khi mặt bánh chó vẻ khô nhưng phần trong bánh mềm khi bạn ấn vào là được.
– Để bánh trên khay nướng vài phút cho nguội rồi chuyển bánh ra giá cho nguội hẳn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh quy meringue socola này!

Go Back

Comment